Palari es una bodega boutique situada en el noreste de Sicilia, cerca del estrecho de Messina.
Los viñedos están plantados con variedades autóctonas como Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio y Nocera.
Los vinos destacan por su elegancia y frescura, con aromas de fruta roja, hierbas y notas minerales.