Philippe Gonet Roy Soleil Grand Cru 0,75 Liter

El Philippe Gonet Roy Soleil Grand Cru es un exquisito Blanc de Blancs Extra Brut de la región de Champagne, elaborado por Philippe Gonet, una casa familiar en Le Mesnil-sur-Oger. Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos Grand Cru, presenta un tono dorado pálido con finas burbujas y un aroma vibrante a crema de limón, manzana verde y melocotón blanco, con toques de brioche, almendra y mineralidad calcárea. En boca es elegante y estructurado, con una acidez crujiente, una mousse cremosa y un final largo y mineral. Fermentado en acero inoxidable con crianza parcial en barrica y una baja dosificación (4 g/L), refleja el terroir calcáreo de la Côte des Blancs. Perfecto con langosta, vieiras o quesos cremosos, realza la alta cocina. Bebiéndolo bien ahora, puede envejecer durante 5 a 10 años, desarrollando notas más ricas y tostadas. Este Roy Soleil demuestra la experiencia de Gonet en la elaboración de champagnes puros inspirados en el terroir, ofreciendo una expresión refinada de Chardonnay Grand Cru para los entusiastas que buscan elegancia y complejidad en un Blanc de Blancs.