Le Chardonnay Eastside 2016 d'Aubert Estate, présenté en magnum de 1,5 L, est un 100 % Chardonnay issu du vignoble Eastside, dans la Russian River Valley de Sonoma. Son bouquet révèle une palette vibrante de notes de pomme verte, de lemon curd et de pêche blanche, mêlées à des notes de brioche, de vanille et d'une subtile minéralité. La bouche est ample, avec une acidité vive et une texture crémeuse, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une pointe d'amande grillée. Élevé 10 mois en fûts de chêne français neufs, il offre une finale raffinée et persistante, avec un potentiel de garde exceptionnel, idéal pour une longue garde. Parfait pour accompagner du homard, de la volaille rôtie ou des fromages affinés, ce Chardonnay reflète le savoir-faire méticuleux d'Aubert et son approche parcellaire. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre et son intensité, a donné naissance à un vin d'une complexité remarquable, faisant de ce magnum un véritable trésor de collection. Son profil aromatique opulent et sa finesse structurée capturent l'essence du terroir au climat frais de la Russian River Valley.