David Moret est un vigneron reconnu de Bourgogne, spécialisé dans l’élaboration de vins blancs élégants issus des prestigieuses appellations de la Côte de Beaune. Après avoir acquis une solide expérience auprès de producteurs renommés de la région, il a créé son propre domaine.
David Moret travaille principalement avec le cépage Chardonnay provenant de villages réputés tels que Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Les raisins sont sélectionnés avec soin et vinifiés selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes associées à une approche précise et moderne.
Les vins se distinguent par leur équilibre entre richesse et fraîcheur, avec des arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de pomme, accompagnés de notes d’amande grillée, de brioche et d’une fine minéralité.
Grâce à son approche centrée sur le terroir et la pureté du Chardonnay, David Moret est aujourd’hui considéré comme un producteur respecté de grands vins blancs de Bourgogne.