Le Cabernet Sauvignon Hossfeld Coliseum 2015 de Carter Cellars, issu du vignoble rocheux et volcanique Hossfeld, dans la Napa Valley, est un assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon qui respire l'intensité et la sophistication. Son bouquet offre une riche palette de notes de mûre, de cassis et de cerise noire, rehaussées de notes de graphite, d'épices et d'un chêne subtil, le tout souligné par une minéralité prononcée. En bouche, il est ample et opulent, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui structurent un profil fruité concentré. Élevé 22 mois en fûts de chêne français, ce vin offre une finale raffinée et persistante, avec un potentiel de garde exceptionnel, capable d'évoluer pendant des décennies. Idéal pour accompagner des steaks grillés, du gibier ou des fromages affinés, ce Cabernet reflète l'approche artisanale et la vinification en petites quantités de Carter Cellars. Le millésime 2015, reconnu pour sa richesse et son équilibre, met en valeur le terroir audacieux du vignoble Hossfeld, offrant un rouge Napa puissant et élégant. Ce vin est un trésor de collectionneur, alliant profondeur et complexité à une structure raffinée, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les passionnés à la recherche d'une expression sophistiquée du patrimoine viticole de la Napa Valley.