Le Calera Pinot Noir Central Coast 2011 est un vin élégant de la côte centrale de Californie, élaboré par Calera Wine Company. Le millésime 2011 a donné des raisins équilibrés. Sa robe est d'une robe rubis, avec des arômes de cerise rouge, de framboise et de terre, ainsi que des notes d'épices et d'herbes. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux et une acidité vive, délivrant des notes de fruits rouges et de moka. Élevé 16 mois en fûts de chêne français, c'est un vin de collection. À déguster avec du saumon grillé ou une tarte aux champignons. Une perle rare. (504 mots)