Le Domaine de Cristia Renaissance 2007, élaboré à Châteauneuf-du-Pape en France, est un assemblage audacieux à base de grenache, issu d'un millésime légendaire, révélant l'intensité des vieilles vignes. Son bouquet révèle des notes de mûre, de cerise noire et de prune, avec des nuances d'épices, de garrigue et de minéralité terreuse, complétées par des notes de réglisse et de cuir. La bouche est riche, concentrée et impeccablement structurée, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui équilibrent le fruité affirmé. Son terroir, dominé par le galet, lui confère une minéralité particulière, sublimée par l'élevage en fûts de chêne français, reflet de la vinification traditionnelle de Cristia. La finale est longue, puissante et raffinée, avec un potentiel de garde exceptionnel. Parfaite pour accompagner du gibier rôti, une entrecôte grillée ou des ragoûts copieux, cette cuvée est un chef-d'œuvre de collection, incarnant le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin du Rhône robuste. Sa profondeur et sa structure en font un vin exceptionnel du millésime 2007.