L'Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Premier Cru Assemblage 2019 est un champagne millésimé unique de Vrigny, élaboré par Egly-Ouriet. Issu à 100 % de Pinot Meunier issu de vieilles vignes, il présente une robe or pâle aux fines bulles et un nez délicat d'amande, d'herbes aromatiques et de notes de pain, avec des touches d'agrumes et une minéralité crayeuse. La bouche est vive et complexe, avec une acidité vibrante, une mousse onctueuse et une finale longue et fraîche. Avec un dosage très faible (probablement 0-2 g/L) et un élevage sur lies de plus de 3 ans, il exprime pleinement le terroir. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille ou des fromages à pâte molle, il est idéal pour la haute gastronomie. Dégusté dès maintenant, il peut vieillir 5 à 7 ans, développant des notes plus riches. Ce Les Vignes de Vrigny reflète la maîtrise du Pinot Meunier d'Egly-Ouriet, offrant un Champagne raffiné pour les amateurs en quête de délicatesse et d'authenticité dans une cuvée Premier Cru rare et mono-cépage.