Le Greenock Creek Seven Acre Shiraz 1998, élaboré par Greenock Creek Wines dans la vallée australienne de Barossa, est un vin emblématique du vignoble Seven Acre, réputé pour ses vieilles vignes à faible rendement. Le millésime 1998 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes de poivre noir, d'épices et de chêne grillé. La bouche est riche, concentrée et impeccablement structurée, avec des tanins polis et une acidité vibrante. Des notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur la maturité du vin. La vinification traditionnelle de Greenock Creek, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin intense et élégant. Parfait pour accompagner des côtes levées au barbecue ou du gibier rôti, ce Shiraz est un trésor de collection, reflétant le terroir emblématique de Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge australien audacieux et mature.