Le Two Hands Ares Shiraz 2012 est un vin intense et puissant de la vallée de Barossa, élaboré par Two Hands pour mettre en valeur la profondeur et la complexité du Shiraz. Le nez est une explosion audacieuse de cassis, de prunes mûres et de cerises noires, mêlées à de riches notes de chocolat noir, de poivre noir et d'une touche de chêne fumé. Le bouquet, à la fois intense et invitant, reflète la profondeur des vieilles vignes de la Barossa. En bouche, ce Shiraz est ample et robuste, offrant une palette aromatique concentrée, notamment de fruits noirs, d'épices et d'une touche de réglisse. Les tanins, fermes mais polis, offrent une structure solide qui soutient le vin, tandis qu'une acidité vive lui confère équilibre et fraîcheur. Le millésime 2012, désormais à son apogée, offre une dégustation complexe et harmonieuse, avec une longue finale épicée qui persiste sur des notes de fruits noirs et de chêne. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches comme le bœuf braisé, l'agneau rôti ou les desserts au chocolat noir. L'Ares Shiraz 2012 de Two Hands témoigne de l'engagement du domaine à élaborer des vins audacieux et de grande garde, qui capturent l'essence du terroir de la vallée de Barossa. Son intensité et sa complexité en font un choix de choix pour les amateurs de Shiraz.