Enclavada en el corazón de la región termal austriaca, a tan solo 20 kilómetros al sur de Viena, Weingut Alphart am Mühlbach es un testimonio de siglos de tradición vitivinícola entrelazada con una vinificación innovadora. Fundada en 1762, año marcado por hitos históricos como la finalización de la Fontana de Trevi en Roma y las primeras giras musicales de Wolfgang Amadeus Mozart, la familia Alphart comenzó a cultivar vides en Traiskirchen. Esta región, bendecida con ricos suelos calizos y un microclima único, ha sido reconocida durante mucho tiempo por sus variedades autóctonas, en particular la Rotgipfler y la Zierfandler. El Alphart Rotgipfler Vom Berg 2016 ejemplifica esta herencia, con vinos de viñedos de primera calidad como Mandelhöh, Pressweingarten y Otzler, cada uno de los cuales aporta facetas distintivas al vino. La Rotgipfler, uva nacida del cruce natural entre Traminer y Roter Veltliner, prospera en estos terrenos calcáreos, produciendo vinos de notable finura y mineralidad. La cosecha 2016 refleja un año de clima equilibrado en la región termal, con abundantes precipitaciones que aseguraron la salud de la vid y un verano cálido que favoreció una maduración uniforme. Cosechadas en viñas de bajo rendimiento, las uvas fermentaron espontáneamente en tanques de acero inoxidable, preservando su vibrante acidez y sus aromas frutales primarios. El contacto prolongado con las lías añadió textura y complejidad sin la influencia del roble, en consonancia con la filosofía de pureza y autenticidad de Alphart. En copa, este vino se presenta de un luminoso amarillo pajizo con reflejos verdes, que evoca la frescura de los arroyos alpinos. Aromáticamente, despliega matices de intriga tropical —mango maduro, papaya y piña— entremezclados con sutiles notas herbales de cáscara de cítricos y hierbas de prado. Una mineralidad salina distintiva, que recuerda a los suelos calcáreos de Mandelhöh, proporciona una elegante estructura, evitando que la fruta domine los sentidos. En boca, el Rotgipfler Vom Berg 2016 ofrece una armoniosa combinación de opulencia y sobriedad. De cuerpo medio y acidez viva (alrededor de 6-7 g/L), ofrece una cremosidad en boca equilibrada por cítricos y frutas de hueso. Matices de especias tostadas y un toque de almendra emergen en el paladar medio, evolucionando hacia un final largo y persistente, marcado por la piedra húmeda y tenues notas reductoras que insinúan su potencial de envejecimiento. La estructura de este vino, firme pero accesible, le permite brillar en su juventud, a la vez que promete una evolución en los próximos 5-7 años, desarrollando complejidades melosas y una mineralidad más profunda. El compromiso de Alphart con la sostenibilidad se evidencia en sus prácticas: sin herbicidas, mínima intervención y un enfoque en la biodiversidad mediante cultivos de cobertura y control natural de plagas. El restaurante Heurigen de la bodega, abierto casi 150 días al año, marida estos vinos con la gastronomía tradicional austriaca, realzando la versatilidad del Rotgipfler: desde aperitivo hasta acompañamiento de pescado a la parrilla o quesos cremosos. En un mundo de blancos intensos con un marcado carácter amaderado, este Rotgipfler se distingue como un referente de elegancia, capturando la esencia de la DAC de Thermenregion, establecida para proteger variedades autóctonas como el Rotgipfler. No es simplemente un vino, sino una narrativa de lugar, tiempo y pasión, que invita a los catadores a explorar las joyas menos apreciadas de Austria. Ya sea que se disfrute ahora por su intensidad o se guarde en bodega para una mayor profundidad, el Vom Berg 2016 recompensa la paciencia y la curiosidad, encarnando el perdurable legado de Alphart: la elaboración de vinos que conectan a los consumidores con la historia atemporal de la tierra.