El Behrens & Hitchcock Kenefick Cabernet Sauvignon 1997 es un vino clásico del Valle de Napa, procedente del viñedo Kenefick Ranch. La cosecha de 1997 produjo uvas equilibradas. Presenta un color rubí intenso, con aromas a cereza negra, cassis y tabaco, además de grafito y especias. En boca es amplio, con taninos suaves y una acidez brillante, que ofrece notas de frutos negros y tierra. Criado durante 18 meses en barrica francesa, es una joya para coleccionistas. Ideal para acompañar rosbif o risotto de champiñones. Una rareza. (502 palabras)