Bellevue Mondotte Grand Cru 2008, un extraordinario Saint-Émilion de Burdeos, Francia, exhibe la profundidad y elegancia de la cosecha 2008, conocida por su equilibrio y estructura. Esta mezcla con predominio de Merlot y Cabernet Franc se elabora a partir de viñas viejas de bajo rendimiento en suelos de piedra caliza y arcilla. El vino presenta un color granate intenso con matices teja, lo que indica su madurez. En nariz es complejo, con notas de cereza negra, ciruela y mora, enriquecidas con notas de pimienta negra, tomillo y trufa. Matices terrosos del terroir y sutiles especias de roble le aportan sofisticación. En boca, es corpulento y concentrado, con taninos suaves y una acidez vibrante que realza los ricos sabores frutales. El paladar medio revela una mineralidad calcárea, que da paso a un final largo y elegante con persistentes notas especiadas y terrosas. Fermentado en acero inoxidable y añejado en roble francés, este vino refleja una meticulosa elaboración. Ideal para maridar con cordero asado, carnes de caza o quesos curados, está en su punto óptimo de maduración, pero puede conservarse en bodega durante 5 a 10 años más. Bellevue Mondotte 2008 es una joya para coleccionistas que buscan un Saint-Émilion con profundidad y finura.