Weingut Bischel Binger Scharlachberg Riesling Trocken 2016, procedente de Rheinhessen (Alemania), es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de pizarra roja y cuarcita del viñedo de Scharlachberg. Su aroma revela una vibrante gama de notas de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, entrelazadas con notas de piedra húmeda y una mineralidad pétrea. En boca, es de cuerpo medio, seco y con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un marcado núcleo mineral, con un final refinado y persistente. Fermentado espontáneamente y criado en acero inoxidable y barricas de roble neutro, refleja el compromiso de Bischel con una vinificación centrada en el terroir. La cosecha 2016, elogiada por su intensidad, produjo un vino de notable complejidad, ideal para maridar con mariscos, ensaladas ligeras o quesos cremosos. Su fruta concentrada y su estructura mineral lo convierten en una opción ideal para coleccionistas, mostrando el terroir único de Scharlachberg. Con un excelente potencial de envejecimiento, este Riesling ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola de Rheinhessen, resaltando la precisión y la calidad de Bischel.