Bond Melbury 2007, procedente de Oakville, en el Valle de Napa, es un Cabernet Sauvignon 100 % procedente de suelos arcillosos. En nariz, desvela una rica gama de moras, cassis y cerezas oscuras, con matices de grafito, especias y un sutil roble, acentuado por una marcada mineralidad. En boca, es corpulento y opulento, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante que equilibra un núcleo frutal concentrado. Criado durante 20 meses en roble francés, ofrece un final refinado y persistente con un excelente potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con filetes a la parrilla, cordero asado o quesos curados, este Cabernet refleja la meticulosa elaboración de Bond y su enfoque en el viñedo. La cosecha 2007, celebrada por su riqueza y equilibrio, produjo un vino de notable profundidad, ofreciendo un sofisticado tinto de Napa para los aficionados que buscan una expresión audaz y elegante del terroir de Melbury. Su complejo perfil de sabor y su finura estructurada lo convierten en una opción destacada para los coleccionistas, capturando la esencia de la viticultura icónica de Oakville.