Ca’ di Rajo es una bodega familiar situada en la región de Véneto, en el norte de Italia, cerca de la histórica ciudad de Treviso. Fundada por la familia Cecchetto, la bodega se ha convertido en un productor dinámico de Prosecco moderno y otros vinos que reflejan la tradición vitivinícola del Véneto.
Los viñedos se encuentran a lo largo del río Piave, una zona conocida por sus suelos aluviales fértiles y un microclima favorable para la viticultura. La bodega cultiva principalmente Glera, la variedad clave del Prosecco, además de Raboso, Pinot Grigio y Chardonnay. Una característica distintiva del dominio es la preservación del sistema tradicional de conducción Bellussera, donde las viñas crecen elevadas y se disponen en forma de estrella.
Los vinos de Ca’ di Rajo destacan por su frescura y carácter regional. Los Prosecco muestran aromas de manzana verde, pera y cítricos, acompañados de notas florales y una burbuja fina y elegante. El dominio también produce vinos tintos más estructurados a partir de la variedad Raboso.
Con un fuerte enfoque en sostenibilidad, innovación y respeto por las tradiciones locales, Ca’ di Rajo representa la evolución moderna de la viticultura del Véneto.
