Clarendon Hills Astralis 1997 3L, elaborado por Clarendon Hills en McLaren Vale, Australia, es un Shiraz monumental en un excepcional formato doble magnum de una añada muy aclamada. La añada de 1997 ofrece un aroma a mora, ciruela y cereza oscura, con notas de pimienta negra, especias y una mineralidad terrosa. En boca es rico, con cuerpo y estructura, con taninos pulidos y una acidez vibrante. Sutiles toques de moca, cuero y anís aportan profundidad, mientras que el final es largo y refinado, mostrando la madurez del vino. La vinificación minimalista de Clarendon Hills, que incluye prensado en cesta y crianza en barricas de roble francés, garantiza un vino de precisión y elegancia. Perfecto para grandes ocasiones y para maridar con caza asada o quesos curados, este formato de 3L es una obra maestra para coleccionistas, que refleja el terroir de McLaren Vale y ofrece una experiencia de degustación sofisticada.