Le Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2004, élaboré dans le sud de la France, est un assemblage somptueux à base de grenache, issu d'un millésime classique et issu du terroir riche en galets du domaine. Son bouquet offre des notes évoluées de cerise noire, de cassis et de prune, avec des notes de cuir, de truffe et de garrigue, rehaussées de touches d'épices et de graphite. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée soutenant le profil fruité mûr. Sa minéralité, fruitée du terroir, sublimée par un élevage en fûts de chêne français, reflète la vinification méticuleuse du Clos Saint-Jean. La finale est longue, raffinée et complexe, avec un potentiel de garde notable. Parfaite pour accompagner l'agneau rôti, le gibier grillé ou les fromages affinés, cette cuvée est un véritable trésor de collection, incarnant le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs du Rhône en quête d'un vin mature. Sa profondeur et son élégance en font un vin remarquable du millésime 2004.