Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2005, elaborado en el sur del Ródano francés, es un lujoso ensamblaje a base de garnacha de una añada legendaria, procedente del terroir de la finca, rico en galet. Su aroma ofrece una compleja gama de cereza negra, cassis y ciruela, con notas especiadas, garriga y regaliz, acentuadas por toques de cuero y trufa procedentes de su prolongada crianza. En boca es amplio y opulento, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su mineralidad, propia del terroir, se ve realzada por la crianza en roble francés, reflejo de la meticulosa vinificación de Clos Saint-Jean. El final es largo, potente y refinado, con un notable potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con cordero asado, caza a la parrilla o quesos curados, este cuvée es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el icónico terroir de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de degustación sofisticada para los aficionados que buscan un vino robusto del Ródano. Su riqueza y complejidad lo convierten en una joya de la cosecha 2005.