El Dana Estate Cabernet Sauvignon Hershey Vineyard 2011 es un vino refinado de la montaña Howell del valle de Napa, elaborado por una bodega reconocida por su producción artesanal en lotes pequeños. Esta añada, de un año más frío, presenta un intenso tono rubí y un aroma a cereza negra, cassis y grafito, con matices especiados, terrosos y violetas que le aportan complejidad. En boca, es elegante y estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que enmarca sabores de frutos negros, moca y un sutil roble. El equilibrio del vino refleja el meticuloso enfoque vitivinícola de Dana Estate, con uvas procedentes del terroir de gran altitud del viñedo Hershey. Cosechado a mano y añejado en barricas de roble francés, el Hershey 2011 ofrece una armoniosa integración de fruta y terroir, culminando en un final largo y mineral. Ideal para maridar con caza asada o un plato vegetariano contundente, este Cabernet es accesible ahora, pero seguirá evolucionando durante los próximos 15 años. Su elegancia y profundidad lo convierten en un tesoro del Valle de Napa.