Domaine Antonin Guyon H. Cotes de Nuits Les Dames de Vergy 2017, elaborado en la Borgoña francesa, es un Pinot Noir refinado de una añada equilibrada que realza el terroir rico en caliza de la finca. Su aroma ofrece cereza, grosella roja y frambuesa, con notas especiadas, grafito y una mineralidad terrosa, acentuada por toques de pétalos de rosa. En boca es de cuerpo medio y armonioso, con taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra la delicada fruta. Su mineralidad, propia del terroir, se ve realzada por la crianza en barrica francesa, reflejo de la vinificación tradicional de Guyon. El final es largo y elegante, con un notable potencial de guarda. Perfecto para maridar con aves asadas, salmón a la parrilla o quesos suaves, este vino es una joya para coleccionistas, ofreciendo una experiencia sofisticada para quienes buscan un Pinot Noir refinado de Borgoña. Su equilibrio y finura lo convierten en una joya de la añada 2017, ideal para disfrutar inmediatamente o para una guarda breve.