Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer GC 2010, procedente del Palatinado alemán, es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de arenisca y caliza del viñedo Ungeheuer. En nariz, desvela un bouquet complejo de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, con matices de hueso húmedo y una sutil nota a gasolina. En boca, es de cuerpo medio, seco y con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un toque especiado, con un final suave y persistente. Fermentado espontáneamente y añejado en barricas de roble neutro, refleja la filosofía biodinámica de Bürklin-Wolf. La cosecha 2010, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable finura, ideal para maridar con mariscos a la parrilla, ensaladas ligeras o quesos suaves. Su perfil de sabor complejo y su elegante estructura lo convierten en una joya para coleccionistas, que muestra el terroir único de Ungeheuer. Con un potencial de envejecimiento moderado, este Grand Cru ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola del Palatinado.