Evening Land Seven Springs Pinot Noir Estate 2013, elaborado por Evening Land Vineyards en las colinas Eola-Amity de Oregón, es un vino refinado y expresivo del viñedo Seven Springs. La cosecha 2013 ofrece un aroma a cereza negra, frambuesa y pétalos de rosa, con matices especiados, terrosos y mineralidad. En boca es sedoso y de cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez vibrante que realza la pureza de la fruta. Notas de trufa, sotobosque y anís aportan profundidad, mientras que el final es largo y elegante. La viticultura biodinámica y la vinificación minimalista de Evening Land garantizan un vino de finura y precisión. Perfecto para maridar con pato o salmón asados, este Pinot Noir es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir de clima frío de las colinas Eola-Amity y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los amantes del Pinot Noir de Oregón con matices.