Havens Merlot 1997, elaborado por Havens Wine Cellars, es un Merlot clásico del Valle de Napa, de una cosecha reconocida por su equilibrio y profundidad. Procedente de viñedos de primera calidad, este vino se abre con aromas de ciruela madura, cereza negra y cassis, complementados con toques de moca, especias y tierra. En boca es suave y de cuerpo medio, con taninos suaves e integrados y una acidez brillante que realza la pureza de la fruta. Sutiles notas de cacao, anís y hierbas secas aportan complejidad, mientras que el final es elegante y persistente, con un toque mineral. La vinificación tradicional de Havens, que incluye una cuidadosa crianza en barrica, realza la estructura y la finura del vino. Perfecto para maridar con cerdo asado o platos a base de champiñones, este Merlot muestra la elegancia y versatilidad del terroir del Valle de Napa, ofreciendo una experiencia sofisticada para los amantes del vino.