Havens Shiraz 1997 es un vino potente y refinado de Havens Wine Cellars, que refleja la excepcional calidad de la cosecha 1997 del Valle de Napa. Este Shiraz ofrece un aroma a mora, cereza oscura y ciruela, con matices de pimienta negra, especias y roble dulce. En boca es corpulento y estructurado, con taninos firmes y una acidez brillante que equilibra el rico núcleo frutal. Notas de carne ahumada, cuero y mineralidad terrosa añaden complejidad, mientras que el final es largo y robusto, con un toque de anís. La meticulosa vinificación de Havens, que incluye la producción en lotes pequeños y la crianza en roble francés, realza la profundidad y la elegancia del vino. Ideal para maridar con costillas a la barbacoa o carne de caza asada, este Shiraz es un testimonio de la capacidad del Valle de Napa para producir vinos audaces pero equilibrados, perfectos para coleccionistas y aficionados.