Jonata Todos Sangre Shiraz 2010 es un vino audaz y expresivo de la reconocida finca Jonata en el valle de Santa Ynez. La cosecha 2010, conocida por su clima fresco y su larga temporada de crecimiento, produce un Shiraz con aromas de mora, ciruela y cereza negra, con matices de pimienta negra, especias y carne ahumada. En boca es amplio y estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que enmarca la fruta concentrada. Sutiles toques de cuero, grafito y mineralidad terrosa aportan complejidad, mientras que el final es largo y robusto, con un toque de anís. La meticulosa vinificación de Jonata, que incluye la producción en lotes pequeños y la crianza en barricas de roble francés, garantiza un vino de intensidad y elegancia. Ideal para maridar con cordero a la parrilla o guisos contundentes, este Shiraz muestra la potencia y la finura del terroir del valle de Santa Ynez.