Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire 2007, elaborado en el sur del Ródano francés, es un prestigioso ensamblaje a base de garnacha de una añada legendaria, que exhibe las viñas más antiguas de la finca en un terroir rico en galet. Su aroma revela cereza negra, cassis y ciruela, con notas especiadas, garriga y regaliz, acentuadas por toques de cuero y trufa. En boca es amplio y opulento, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su mineralidad, propia del terroir, realzada por la crianza en barrica francesa, refleja la vinificación tradicional de Les Cailloux. El final es largo, potente y etéreo, con un extraordinario potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con cordero asado, caza a la parrilla o quesos curados, este cuvée es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el icónico terroir de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de degustación sublime para los aficionados que buscan un vino robusto del Ródano. Su elegancia y profundidad lo convierten en una joya de la cosecha 2007.