M. Chapoutier La Bernardine 1989, elaborado en Châteauneuf-du-Pape, Francia, es un refinado ensamblaje a base de garnacha de una añada clásica, que demuestra la experiencia biodinámica de la finca. Su aroma revela mora, frambuesa y ciruela, con notas especiadas, garriga y una mineralidad terrosa, que evoluciona con la edad hacia matices de cuero y regaliz. En boca es amplio y armonioso, con taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su terroir, marcado por el galet, le confiere una mineralidad distintiva, realzada por la crianza en barrica francesa, reflejo de la meticulosa vinificación de Chapoutier. El final es largo y elegante, con un gran potencial de guarda. Perfecto para combinar con cordero asado, caza a la parrilla o guisos abundantes, este vino es una joya de colección, que encarna el terroir icónico de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los entusiastas que buscan un vino del Ródano refinado con profundidad y finura.