M. Chapoutier Monier de la Sizeranne Hermitage 1989, elaborado por M. Chapoutier en el norte del Ródano francés, es un Syrah maduro y refinado de una añada clásica. Su aroma ofrece mora, cereza negra y cassis, con notas de pimienta negra, carne ahumada y grafito. En boca es corpulento y estructurado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que resalta la evolución de la fruta. Capas de tapenade de aceitunas, cuero y mineralidad añaden complejidad, mientras que el final es largo y elegante, mostrando la elegante crianza del vino. La vinificación biodinámica de Chapoutier, que incluye la cosecha manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y finura. Perfecto para maridar con carnes a la parrilla o guisos contundentes, este Hermitage es una joya de coleccionista que refleja el terroir del norte del Ródano y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los entusiastas que buscan un Syrah bien añejado.