El M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2016 es una vibrante y potente expresión de Syrah de la renombrada denominación Côte Rôtie, en el norte del Ródano. Procedente de las mejores parcelas de Côte Blonde y Côte Brune, este vino captura la esencia de su terroir, rico en esquisto y mica. La cosecha 2016, conocida por su excepcional calidad, presenta un color rubí intenso con un brillo juvenil. En nariz, es una obra maestra aromática, con intensas notas de mora, cassis y cereza oscura, entrelazadas con las características notas de Côte Rôtie de tocino ahumado, pimienta negra y violetas. Sutiles toques de grafito, regaliz y especias provenientes de una cuidadosa crianza en barrica aportan complejidad. En boca, el vino es audaz pero refinado, con taninos firmes y pulidos y una acidez brillante que enmarca sabores frutales concentrados. La mineralidad del terroir brilla con luz propia, aportando un toque pétreo, casi salino, al paladar medio. El final es largo y complejo, con notas especiadas y frutales persistentes. Producido biodinámicamente, este vino refleja la dedicación de M. Chapoutier a la viticultura sostenible y la vinificación de precisión. Ideal para maridar con cordero asado, venado o charcutería, La Mordorée 2016 es accesible por ahora, pero evolucionará maravillosamente en los próximos 15-20 años. Es un vino de gran carácter y profundidad, que encarna el alma de la Côte Rôtie y ofrece una experiencia cautivadora para los amantes del vino.