El Nikolaihof Riesling vom Stein Smaragd 2009 es un legendario Riesling seco del valle de Wachau, Austria, elaborado por la bodega biodinámica Nikolaihof, una de las más antiguas del país. Esta cosecha de 2009 presenta un profundo tono dorado y un aroma etéreo a albaricoque seco, miel y gasolina, con matices de piedra húmeda, especias y delicadas notas florales. En boca es rico y concentrado, con una acidez vibrante, un núcleo mineral y un final largo y elegante con complejas notas terciarias de trufa y frutos secos. Fermentado y envejecido en grandes barricas de roble austriaco, este vino de la gama Smaragd refleja el terroir rico en gneis de Wachau y los principios biodinámicos de Nikolaihof. Perfecto con langosta, platos de trufa o quesos curados, ofrece una experiencia gastronómica de lujo. Con más de una década de antigüedad, se encuentra en su mejor momento, mostrando una complejidad madura y melosa, y se disfruta mejor ahora. Este Riesling es un tesoro para coleccionistas, que encarna la reputación de Nikolaihof de elaborar vinos blancos austriacos icónicos con una profundidad y elegancia incomparables.