Odette Estate Cabernet Sauvignon Reserva 2012 es un referente en la vinificación del Valle de Napa, elaborado por el Grupo PlumpJack a partir de sus viñedos orgánicos en el distrito de Stags Leap. Esta añada icónica, elogiada por sus condiciones de cultivo casi perfectas, produce un vino de extraordinaria profundidad y elegancia. Su aroma es rico y sugerente, con aromas de mora, cassis y cereza negra, entrelazados con notas de regaliz, grafito y hongos oscuros. En boca, es corpulento y denso, con una textura masticable y un perfil frutal-ácido perfectamente equilibrado. Taninos aterciopelados y una acidez vibrante enmarcan la fruta concentrada, mientras que toques de moca, cuero y mineralidad terrosa aportan complejidad. El final es largo y refinado, con un toque especiado y de cedro, que muestra el potencial del vino para una mayor crianza. La meticulosa vinificación de Odette, que incluye la vendimia manual y la crianza en barricas de roble francés, garantiza un vino de precisión y finura. Ideal para acompañar chuletón a la parrilla o quesos añejos, este Cabernet Sauvignon es una joya de colección, que refleja el terroir único de Stags Leap y recibió elogios de la crítica, incluida una puntuación de 100 puntos de Robert Parker.