El Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2013 es un prestigioso champán de añada de Mareuil-sur-Aÿ, elaborado por Philipponnat con un 65 % de Pinot Noir y un 35 % de Chardonnay del viñedo Clos des Goisses. De color dorado y finas burbujas, ofrece una nariz compleja de melocotón maduro, manzana roja y brioche, con toques especiados y una mineralidad calcárea. En boca es potente y elegante, con una acidez vibrante, una espuma cremosa y un final largo y mineral. Con una baja dosificación (4 g/L) y más de 8 años de crianza sobre lías, refleja la finura de la equilibrada añada 2013. Perfecto con langosta, platos de trufa o quesos curados, es un lujo para la alta cocina. Bebiéndolo bien ahora, puede envejecer durante décadas, desarrollando notas más ricas. Este Clos des Goisses muestra la maestría de Philipponnat en la elaboración de vinos de un solo viñedo y ofrece un champán refinado para los entusiastas que buscan prestigio, profundidad y complejidad en un cuvée añejo.