Rebholz Riesling Muschelkalk 2019, procedente del Palatinado alemán, es un vino 100 % Riesling procedente de viñedos biodinámicos con suelos de Muschelkalk (caliza de concha). En nariz, desvela un vibrante bouquet de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, con matices de piedra húmeda y mineralidad pétrea. En boca, es de cuerpo medio, completamente seco, con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un pronunciado núcleo mineral calcáreo, con un final refinado y persistente. Fermentado espontáneamente y envejecido en acero inoxidable, refleja el compromiso de Rebholz con la vinificación basada en el terroir. La cosecha 2019, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable finura, ideal para maridar con mariscos a la parrilla, ensaladas ligeras o quesos suaves. Su fruta concentrada y su estructura mineral lo convierten en una elección para coleccionistas, mostrando el singular terroir de Muschelkalk. Con un excelente potencial de envejecimiento, este Riesling ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola del Palatinado, resaltando la precisión biodinámica de Rebholz.