Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2012 es un vino audaz y elegante de Ridge Vineyards, procedente del renombrado viñedo Monte Bello en las montañas de Santa Cruz. La cosecha 2012, conocida por sus condiciones ideales de maduración, produce un Cabernet Sauvignon con aromas a mora, cassis y ciruela, acentuados por notas de grafito, especias y roble tostado. En boca es rico y estructurado, con taninos pulidos y una acidez vibrante que enmarca la fruta concentrada. Sutiles notas de moca, cuero y mineralidad aportan profundidad, mientras que el final es largo y refinado, con gran potencial de guarda. La meticulosa vinificación de Ridge, que incluye la cosecha manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y elegancia. Ideal para maridar con carne a la parrilla o quesos curados, este Monte Bello es una joya de coleccionista, que refleja el terroir único de las montañas de Santa Cruz.