Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, presentado en una media botella de 0,375 l, es una obra maestra del Valle de Napa, procedente de los viñedos orgánicos y biodinámicos de Santa Elena. Esta mezcla de 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc y 3 % Petit Verdot ofrece un intenso tono rubí y un aroma a mora, cassis y cereza oscura, con matices de grafito, violetas y un sutil roble, realzado por un toque mineral. En boca es corpulento e impecablemente estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que equilibra un núcleo frutal concentrado. Criado durante 20 meses en barricas de roble francés nuevo (60 % de ellas), ofrece un final potente y persistente con un excelente potencial de guarda. Perfecto para maridar con filetes a la parrilla, cordero asado o quesos curados, este Cabernet refleja el compromiso de Spottswoode con la sostenibilidad y la vinificación centrada en el terroir. La cosecha 2015, conocida por su riqueza y equilibrio, produjo un vino de notable intensidad, ofreciendo un tinto Napa sofisticado para los aficionados que buscan elegancia en un formato más pequeño. Su complejo perfil de sabor y su finura estructurada lo convierten en una opción excepcional para coleccionistas.