El Veuve Clicquot Rosé "Cave Privée" 1996 es un excepcional champán rosado Brut de Veuve Clicquot, elaborado con Pinot Noir (dominante) y Chardonnay de viñedos Grand Cru. Con un intenso tono rosa dorado y finas burbujas, ofrece una nariz compleja de frutos secos, naranja confitada y brioche, con matices de frutos secos oxidados y una mineralidad calcárea. En boca es rico y maduro, con una acidez vibrante, una textura sedosa y un final largo y mineral. Con una baja dosificación (6-8 g/L) y más de 20 años de crianza sobre lías, refleja la excepcional longevidad de la cosecha de 1996. Perfecto con salmón, pato o quesos curados, es un lujo para la alta cocina. Bebiéndolo ahora con buen gusto, puede envejecer aún más, desarrollando notas más ricas. Esta Cave Privée muestra la experiencia de la colección de reservas de Veuve Clicquot, ofreciendo un champán refinado para los entusiastas que buscan una complejidad madura y rara en un rosado añejo.