Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2015, procedente de Rheinhessen (Alemania), es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de pizarra roja del viñedo Niersteiner. Su aroma revela una gama de matices de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, con matices de hueso húmedo y una sutil nota de gasolina. En boca, es de cuerpo medio, seco y con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un marcado núcleo mineral, con un final suave y persistente. Fermentado espontáneamente y criado en barricas de roble neutro, refleja la filosofía biodinámica de Wittmann. La cosecha 2015, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable finura, ideal para maridar con mariscos a la parrilla, ensaladas ligeras o quesos suaves. Su perfil de sabor desarrollado y su elegante estructura lo convierten en una joya para coleccionistas, que muestra el terroir único de Niersteiner. Con un potencial de envejecimiento moderado, este Riesling ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola de Rheinhessen.