El Cabernet Sauvignon 1997 de Barnett Vineyard Spring Mountain es un vino clásico y de guarda, procedente de los Viñedos Barnett del Valle de Napa, procedente de su finca Spring Mountain. La cosecha de 1997 ofrece un aroma a mora, cassis y cereza oscura, con matices de grafito, especias y una mineralidad terrosa. En boca es rico y estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que enmarca la fruta concentrada. Sutiles toques de moca, cuero y cedro aportan profundidad, mientras que el final es largo y refinado, mostrando la madurez y elegancia del vino. La vinificación tradicional de Barnett, que incluye la cosecha manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y finura. Perfecto para maridar con carne a la parrilla o quesos curados, este Cabernet Sauvignon es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir único de Spring Mountain y ofrece una experiencia de consumo sofisticada.