Baumard Quarts de Chaume 2005 es un exquisito vino de postre del Valle del Loira, elaborado con Chenin Blanc cultivado en la prestigiosa denominación Quarts de Chaume. Esta cosecha 2005 muestra un profundo tono dorado y una opulenta nariz de miel, albaricoque seco, cáscara de naranja confitada y especias exóticas, con toques de complejidad impulsados por la botrytis. En boca, es rico y viscoso, con un dulzor concentrado equilibrado por una acidez vibrante, ofreciendo sabores de mango, piña y fruta caramelizada. El final es largo y armonioso, con un toque de mineralidad que ancla su decadencia. Producido a partir de uvas botritizadas, este vino refleja la experiencia de Baumard en la elaboración de vinos dulces de clase mundial. Perfecto con postres a base de frutas, foie gras o quesos azules, ofrece una experiencia de lujo. Con dos décadas de envejecimiento, está en su mejor momento, pero puede evolucionar aún más en los próximos 10 a 15 años, lo que lo convierte en un tesoro para coleccionistas.