Château de Beaucastel 1989, elaborado en Châteauneuf-du-Pape, Francia, es un legendario ensamblaje a base de garnacha que incorpora las 13 variedades de uva permitidas de una añada clásica. Su aroma ofrece mora, cereza negra y ciruela, con notas especiadas, garriga y una mineralidad terrosa que evoluciona con la edad hacia matices de cuero, trufa y regaliz. En boca es amplio y armonioso, con taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su terroir diverso, que incluye galets y arcilla, le confiere una mineralidad distintiva, realzada por la crianza en barrica francesa, reflejo de la vinificación biodinámica de Beaucastel. El final es largo y elegante, con un notable potencial de envejecimiento. Perfecto para combinar con cordero asado, caza a la parrilla o guisos abundantes, este vino es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el terroir icónico de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los entusiastas que buscan un vino del Ródano complejo con profundidad y finura.