Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Spätlese Trocken 2003, de Nahe, Alemania, es un 100% Riesling de los empinados suelos de riolita volcánica del viñedo Felsenberg. En nariz ofrece un bouquet evolucionado de melocotón meloso, limón confitado y albaricoque maduro, en capas con pizarra húmeda y una sutil nota de petróleo. En boca es de cuerpo medio, completamente seco con una acidez crujiente, que ofrece sabores de fruta de hueso, cítricos y un núcleo mineral pronunciado, con un final suave y persistente. Añejado en una combinación de acero inoxidable y roble neutro, refleja la experiencia de Dönnhoff en la vinificación impulsada por el terroir. La cosecha de 2003, conocida por su madurez, produjo un vino de notable profundidad, ideal para maridar con platos de pescado robustos, ensaladas ligeras o quesos curados. Su perfil de sabor desarrollado y su elegante estructura lo convierten en una joya para coleccionistas, que refleja el terroir único de Felsenberg. Con un potencial de envejecimiento moderado, este Spätlese Trocken ofrece a los aficionados una expresión sofisticada de la viticultura volcánica de Nahe.