Clos Du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape 1976, un venerable vino del Ródano, ejemplifica la longevidad de Châteauneuf-du-Pape. Este ensamblaje de garnacha, procedente de una añada de gran finura, presenta un color granate con matices ámbar. En nariz, ofrece notas de higo seco, cereza y garriga, con trufa y especias. En boca, es refinado, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. El final es elegante, con notas persistentes de tierra y hierbas. Fermentado en hormigón y criado en foudres, es un reflejo de la tradición. Ideal para acompañar caza o quesos, esta excepcional añada captura la herencia del Ródano.