La Colección Shiraz Old Vine 2004 de Gibson es una expresión potente y concentrada de Shiraz de McLaren Vale, elaborada por la bodega Gibson para realzar la icónica fruta de viñas viejas de la región. En nariz, es rico y complejo, con aromas de grosella negra, ciruelas maduras y moras, complementados con notas de pimienta negra, chocolate negro y un toque de roble ahumado. El aroma es intenso pero refinado, dejando entrever la profundidad que se despliega en boca. Con cuerpo y robusto, este Shiraz ofrece una gama concentrada de sabores, que incluyen frutos negros, especias y un toque de grafito. Los taninos son maduros y firmes, lo que le confiere una estructura robusta que sustenta la intensidad del vino, mientras que su acidez equilibrada garantiza frescura y longevidad. La cosecha 2004, ahora en su punto máximo de madurez, ofrece una experiencia armoniosa, con un final largo y especiado que perdura con notas de frutos negros y pimienta. Este vino es ideal para acompañar filetes a la parrilla, costillas ahumadas o cheddar añejo, donde sus sabores intensos complementan platos contundentes. El Shiraz Old Vine Collection 2004 de Gibson es un testimonio de la habilidad de la bodega para elaborar vinos de guarda que capturan la esencia del terroir de McLaren Vale. Su potencia y elegancia lo convierten en una opción excepcional para los amantes del Shiraz.