d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 1997, elaborado por d'Arenberg en McLaren Vale, Australia, es un vino legendario de una añada clásica, procedente de viñas antiguas afectadas por el hongo del brazo muerto. La añada 1997 ofrece un aroma a mora, cereza oscura y ciruela, con notas de pimienta negra, especias y carne ahumada. En boca es rico, concentrado y estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante. Sutiles toques de grafito, cuero y mineralidad aportan profundidad, mientras que el final es largo y potente, mostrando la madurez del vino. La vinificación tradicional de d'Arenberg, que incluye el prensado en cestas y la crianza en barricas de roble francés, garantiza un vino intenso y fino. Perfecto para maridar con costillas a la barbacoa o carne de caza asada, este Dead Arm es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir de McLaren Vale y ofrece una experiencia audaz y sofisticada.