El Delamotte Blanc de Blancs es un refinado Blanc de Blancs sin añada de la región de Champagne, elaborado por Delamotte, la casa hermana de Salon, con 100% Chardonnay de viñedos Grand Cru en Le Mesnil-sur-Oger. De color dorado pálido y finas burbujas, ofrece un aroma vibrante a manzana verde, cáscara de cítricos y flores blancas, con toques de brioche y mineralidad calcárea. En boca es elegante y fresco, con una acidez vibrante, una espuma cremosa y un final largo y mineral. Con una baja dosificación (7 g/L) y más de 4 años de crianza sobre lías, refleja el terroir calcáreo de la Côte des Blancs. Perfecto con ostras, vieiras o queso de cabra, es ideal para la alta cocina. Degustado ahora, puede envejecer durante 5-7 años, desarrollando notas más ricas. Este Blanc de Blancs muestra la experiencia de Delamotte, ofreciendo un champán refinado para los entusiastas que buscan elegancia y complejidad impulsada por el terroir.