Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2004, de la bodega alemana Nahe, es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de pizarra del viñedo Hermannshöhle. En nariz, se despliega un sofisticado bouquet de albaricoque meloso, limón confitado y melocotón maduro, entrelazado con notas de pizarra húmeda y un toque de petróleo. En boca, es de cuerpo medio, con un toque de dulzor residual equilibrado por una acidez vibrante, que ofrece sabores de fruta de hueso, cítricos y un toque especiado, con un final suave y persistente. Criado en acero inoxidable y barrica de roble neutro, refleja el compromiso de Dönnhoff con la vinificación basada en el terroir. La cosecha 2004, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable profundidad, ideal para maridar con platos asiáticos especiados, postres de frutas o quesos azules. Su perfil de sabor matizado y su refinamiento evolucionado lo convierten en una joya para coleccionistas, que refleja el icónico terroir de Hermannshöhle. Con un excelente potencial de envejecimiento, este Spätlese ofrece a los aficionados una expresión sofisticada de la tradición vitivinícola de Nahe.