Domaine de La Côte de L'Ange Châteauneuf-du-Pape VV 2007, elaborado en el sur del Ródano francés, es un ensamblaje a base de garnacha de viñas viejas de una añada legendaria, que realza la riqueza del terroir de la finca, rico en galet. Su aroma revela cereza negra, frambuesa y ciruela, con notas especiadas, garriga y regaliz, acentuadas por toques de cuero y trufa. En boca es amplio y opulento, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su mineralidad, propia del terroir, se ve realzada por la crianza en barrica francesa, reflejo de la vinificación tradicional de la finca. El final es largo, potente y refinado, con un notable potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con cordero asado, caza a la parrilla o guisos contundentes, este cuvée es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el icónico terroir de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de degustación sofisticada para los aficionados que buscan un vino robusto del Ródano. Su riqueza y complejidad lo convierten en una joya de la cosecha 2007.