Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2009, procedente del Palatinado alemán, es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de basalto y caliza del viñedo Gaisböhl, presentado en una botella magnum de 1,5 l. Su aroma revela una compleja gama de notas de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, con matices de hueso húmedo y una sutil nota a petróleo. En boca, es de cuerpo medio, seco y con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un marcado núcleo mineral, con un final suave y persistente. Fermentado espontáneamente y criado en barricas de roble neutro, refleja la filosofía biodinámica de Bürklin-Wolf. La cosecha 2009, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable finura, ideal para maridar con mariscos a la parrilla, ensaladas ligeras o quesos suaves. Su perfil de sabor desarrollado y su elegante estructura lo convierten en una joya para coleccionistas, mostrando el terroir único de Gaisböhl. Con un potencial de envejecimiento moderado, este Grand Cru magnum ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola del Palatinado.