Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2015, procedente del Palatinado alemán, es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos basálticos del viñedo de Pechstein. Su aroma ofrece una vibrante gama de notas de manzana verde, crema de limón y melocotón blanco, entrelazadas con notas de piedra fresca y una mineralidad pétrea. En boca, es de cuerpo medio, completamente seco, con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, de fruta de hueso y un toque especiado, con un final refinado y persistente. Fermentado espontáneamente y criado en barricas de roble neutro, refleja el enfoque biodinámico de Bürklin-Wolf. La cosecha 2015, elogiada por su intensidad, produjo un vino de notable complejidad, ideal para maridar con mariscos, ensaladas ligeras o quesos cremosos. Su fruta concentrada y su estructura mineral lo convierten en una joya de coleccionista, que muestra el terroir único de Pechstein. Con un excelente potencial de envejecimiento, este Grand Cru ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola del Palatinado.